●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です●片刃●背厚:4.0mm●(寸法mm)全長:190●(重量g)135●(外装高さmm)30●(外装幅mm)60●(外装奥行mm)270●(外装重量g)210●沖縄・離島への配送料金は別途見積もり（配送不可の場合も有）となりますのでご了承ください。
●JANコード：4548170010451調理家電＞厨房機器＞包丁・砥石・包丁差し類＞その他EBM0583000こちらの商品の送料区分は「100」です。
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